4269 Organická otrava BN Frank

[ Ezoterika ] 2023-05-07

Přichází do obchodu ve vaší blízkosti, organické a neekologické produkty s toxickým povlakem, který nelze smýt!
Někteří si již uvědomují, že Food and Drug Administration (FDA) má dlouhou historii rozhodování, která ohrožuje zdraví Američanů, takže toto nové by pro ně nemělo být žádným překvapením. Pozor by měli dát také obyvatelé Spojeného království!

Od Alliance pro zdraví:
Nedávno získal obrovské množství pozornosti produkt pro prodloužení životnosti ovoce a zeleniny. Datasheet, který je chemický čistič, nás vedl k bližšímu prozkoumání, co je Edipeel a co znamená pro spotřebitele. Apeel Sciences je americká společnost, která spolupracuje s Gatesovou nadací na vývoji nového produktu Edipeel - jedlého nátěru na ovoce a zeleninu, která má vyřešit předpokládanou ʺkriziʺ plýtvání potravinami. Podle zprávy Organizace pro výživu a zemědělství z roku 2019 se přibližně 14 % veškerého ovoce a zeleniny vyprodukované pro lidskou spotřebu ztratí nebo se vyplýtvá mezi polem a supermarketem. (pozn. no tak se na tom živí brouci a houby... i ty mají právo na život)

Je to vše opravdu kvůli trvanlivosti? Jeden z největších problémů, pokud jde o plýtvání potravin, jsou supermarkety, které vyžadují standardy, kvůli nimž masy zeleniny a ovoce shnijí ještě předtím, než opustí pole, protože nejsou dost hezké, nebo rovné! Vzhledem k obrovským částkám peněz, které jsou pumpovány do vývoje povlaku, je zde obrovské nadšení z potenciálu zbavit se velkého množství plastových obalů. Britské supermarkety Tesco a Asda již tento produkt testují spolu s výrobcem avokáda, aby prodloužily trvanlivost jejich čerstvých produktů. Většina obav se zatím točí kolem bezpečnosti produktu. Možná ještě znepokojivější je potenciální nedostatek výběru pro spotřebitele, kteří možná nebudou chtít konzumovat produkty potažené Edipeelem, protože řetězce supermarketů a další jsou vtaženy do humbuku zejména proto, že povlak byl schválen pro použití na organické produkty v USA, což dále snižuje možnosti spotřebitelů. Nelze jej sundat ani drhnutím produktu. Není známo, zda některé prvky povlaku mohou být absorbovány zeleninou nebo ovocem, které byly potaženy.

Mělo by jídlo vydržet ʺnavždyʺ?
Twitterový účet Apeel Science se ptá: ʺ Co kdyby místo špatného, bylo jídlo dobré? Vydrží déle, vytvoří méně odpadu? Pro ochranu rostlin. Produkt s delší životností" Možná by měla znít otázka - jak daleko bychom měli zajít, abychom prodloužili životnost zeleniny a ovoce? Měli bychom se snažit ošidit prodej přírody podle dat? Edipeel je popisován jako bezbarvý, bez zápachu a bez chuti povlak na ovoce a zeleninu, složený výhradně ze směsi potravinářských glycerolipidů, odvozených z jedlých rostlinných olejů, o kterých jsme si jisti, že jsou zcela bezpečně k jídlu (hmmm?). Povlak zpomaluje ztrátu vody a oxidaci a udržuje ovoce a zeleninu až dvakrát déle čerstvé. Společnost Apeel v materálu pro australské potravinářské standardy ukazují citrony staré 60 dní, které vypadají téměř stejně aktuálně jako v den, kdy byly utrženy. Přečtěte si marketingový humbuk a je vám odpuštěno, že si myslíte, že Edipeel je vyroben z rostlinných materiálů, jako jsou slupky, semena, dužina a stonky ovoce a zeleniny, které již byly zpracovány nebo zbyly po sklizni. Realita je poněkud jiná.

Edipeel využívá emulgátor známý jako E471 složený z čištěných monoglyceridů a diglyceridů, který se široce používá ve vysoce zpracovaném pečivu, zmrzlinách a kojenecké výživě, aby zabránil oddělování oleje a vody a prodloužil skladovatelnost produktů. Obecně je uznáván jako bezpečný, ale je to bezpečné? Velmi dobrá otázka. Podle jednoho z podání společnosti Apeel pro uznání GRAS jsou primárními složkami Edipeel 2,3-dihydroxypropylpalmitát (PA-1G) a 1,3-dihydroxypropan-2-ylpalmitát (PA-2G). Apeel se spoléhá na existující vědecké vyjádření ke schválení použití E471/mono- a diglyceridů a na systém amerického FDA, kdy je obecně uznaný jako bezpečný. Ve skutečnosti žádné množství vhodné pro konzumaci není určeno. Podle aplikace GRAS mohou jedinci, kteří jedí velké množství zeleniny a ovoce, teoreticky zkonzumovat až 218 mg/osobu/den. Ještě více, pokud jejich strava obsahuje hodně brambor. Spoléhání se na existující vědeckou studii a regulační schválení znamená že nebylo vyžadováno žádné nové vědecké zkoumání k hodnocení, nebo testování potažených produktů, aby bylo zjištěno, zda je nejen čerstvý navenek, ale také chrání nutriční integritu sledovaných produktů. Mono- a diglyceridy se vyrábějí z rostlinných olejů, které již prošly extrakčním procesem za použití postupu zahrnujícího vysoké teploty a chemikálie. V mono- a diglyceridech použitých v produktu lze nalézt zbytky ethyl acetátu, heptanu, palladia, arsenu, olova, kadmia a rtuti z výrobního procesu. Je pozoruhodné že neexistuje žádný publikovaný výzkum, který by zkoumal účinky emulgátorů obsahujících mono- a digylceridy na naši střevní mikroflóru, a výzkumníci nyní požadují další zkoumání potenciálních nepříznivých účinků na metabolismus a zdraví střev.

Odezva na dávku
Vzhledem k množství ultrazpracovaných potravin, které lidé již konzumují a které jsou nabité řadou emulgátorů, přičemž E471 je jedním z nejběžněji používaných, se zvyšuje možnost vzniku zdravotních problémů při jeho použití jako povlak na ovoce a zeleninu. Pro aplikaci nátěru je třeba ovoce a zeleninu nastříkat nebo ponořit do roztoku, takže některé položky budou mít velmi malou vrstvu povlaku, zatímco jiné skončí se silným povlakem, procesy nejsou vždy jednotné. Stejně jako u mnoha věcí v malých množstvích nemusí Edipeel způsobit problém. Vysoké množství v kombinaci s ultrazpracovanými potravinami chudými na živiny obsahující E 471 a další emulgátory by však mohlo vést k bodu zlomu pro metabolickou a střevní dysbiózu. Nejde jen o to, že věda není jasná, ale ještě neexistuje, aby se tak či onak ukázalo, zda mono- a diglyceridy patří ke zdravotním problémům. Přesto regulační agentury plošně označily tyto produkty za bezpečné k jídlu.

Zpět k základům
Edipeel bude uveden na trh, ať se nám to líbí nebo ne. Pointa je, že ano, tento produkt nepochybně prodlužuje životnost ovoce a zeleniny, ale za jakou celkovou cenu pro lidské zdraví?
Ať už regulační úřady říkají o bezpečnosti mono a diglyceridů v našich potravinách cokoli, mají hodně daleko k původním rostlinným sloučeninám, ze kterých pochází. Pokud jde o naše tělo, jedná se o sloučeniny ʺnové pro příroduʺ, i když jsou již široce konzumovány s inherentními riziky, které takové sloučeniny s sebou nesou.
Příchod Apeel na trhu nám připomíná mnoho důvodů, proč upřednostňovat nákup a spotřebu místních, tradičně vyráběných, organických (informujte se u dodavatelů, zda používají produkty Apeel), biodynamických potravin bez chemikálií, kdykoli je to možné.

Zdroj: https://eraoflight.com/2023/05/07/coming-to-a-store-near-you-organic-and-non-organic-produce-with-toxic-edible-coating-that-cannot-be-washed-off/
Zpět