10705
Toxické "věčné chemikálie" nalezené v 95 % piv testovaných v USA ScienceDaily
[ Ezoterika ] 2025-09-17
Věčné chemikálie známé jako PFAS se objevily na nečekaném místě: v pivu. Vědci otestovali 23 různých piv z celých USA a zjistili, že 95 % z nich obsahovalo PFAS, přičemž nejvyšší koncentrace se objevily v oblastech se známou kontaminací vody. Zjištění odhalují, jak může znečištění v komunálních vodovodech proniknout do oblíbených produktů, což vyvolává obavy spotřebitelů i pivovarů. Vědci našli PFAS v 95 % testovaných piv, což ukazuje na jasnou souvislost s kontaminovanými místními vodními zdroji. Per- a polyfluoralkylové látky (PFAS), často nazývané věčné chemikálie, jsou nechvalně proslulé svou environmentální perzistencí a potenciálními vazbami na zdravotní stav, jsou objevovány na nečekaných místech, včetně piva. Výzkumníci publikující v ACS´ Environmental Science & Technology testovali piva vařená v různých oblastech po celých Spojených státech na tyto látky. Zjistili, že piva vyráběná v částech země se známými vodními zdroji kontaminovanými PFAS vykazovala nejvyšší hladiny věčných chemikálií. "Jako příležitostný piják piva jsem přemýšlela, zda se PFAS ve vodních zdrojích dostávají do našich půllitrů," říká vedoucí výzkumu Jennifer Hoponick Redmon. "Doufám, že tato zjištění inspirují strategie a politiky úpravy vody, které pomohou snížit pravděpodobnost výskytu PFAS v budoucích licích."
PFAS jsou člověkem vyrobené chemikálie vyráběné pro své vlastnosti odpuzující vodu, olej a skvrny. Byly nalezeny v povrchových vodách, podzemních vodách a komunálních vodních zdrojích po celých Spojených státech a ve světě. Ačkoli pivovary mají obvykle systémy filtrace a úpravy vody, nejsou určeny k odstraňování PFAS. Úpravou testovací metody americké Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) pro analýzu hladin PFAS v pitné vodě otestoval Hoponick Redmon a jeho kolegové 23 piv. Testované subjekty byly vyráběny americkými pivovary v oblastech se zdokumentovanou kontaminací vodního systému, plus oblíbenými domácími a mezinárodními pivy od větších společností s neznámými zdroji vody. Vědci zjistili silnou korelaci mezi koncentracemi PFAS v komunální pitné vodě a hladinami v místně vařeném pivu - jev, který podle Hoponicka Redmona a kolegů dosud nebyl studován v maloobchodním pivu v USA. PFAS našli v 95 % testovaných piv. Patří mezi ně perfluoroktansulfonát (PFOS) a kyselina perfluoroktanová (PFOA), dvě věčné chemikálie s nedávno stanovenými limity EPA v pitné vodě. Tým zjistil, že piva vařená v blízkosti povodí řeky Cape Fear v Severní Karolíně, oblasti se známým znečištěním PFAS, měla nejvyšší hladiny a nejrozmanitější směs věčných chemikálií, včetně PFOS a PFOA. Tato práce ukazuje, že kontaminace PFAS u jednoho zdroje se může rozšířit do dalších produktů, a vědci vyzývají k větší informovanosti pivovarů, spotřebitelů a regulačních orgánů o omezení celkové expozice PFAS. Tyto výsledky také zdůrazňují možnou potřebu modernizace úpravy vody v pivovarských zařízeních, protože se zavádějí předpisy týkající se PFAS v pitné vodě nebo aktualizace úpravy obecního vodovodního systému.
Zdroj:
https://eraoflight.com/2025/09/17/toxic-forever-chemicals-found-in-95-of-beers-tested-in-the-u-s/
Zpět
