13671 🍅 Denní konzumace rajčat je spojena se sníženým obsahem jaterního tuku Coco Somers
[ Ezoterika ] 2026-08-13
Podle výsledků šestitýdenní randomizované, kontrolované studie byla denní konzumace rajčat u dospělých s onemocněním jater souvisejícím s metabolickou steatózou (MASLD) spojena s větším snížením tuku v játrech. Studie publikovaná v časopise „Nutrients“ zahrnovala 79 dospělých. Intervenční skupina konzumovala denně 200 gramů syrových rajčat a 50 gramů rajčatové omáčky, zatímco kontrolní skupina rajčata nekonzumovala.
MASLD je charakterizována ztučněním jater (hepatitida steatóza) ve spojení s alespoň jedním kardiometabolickým rizikovým faktorem, jako je obezita nebo hypertenze. Počet případů metabolického onemocnění jater prudce vzrostl; jedna globální analýza odhadla, že do roku 2023 bude s tímto onemocněním žít 1,3 miliardy lidí - což je nárůst o 143 % od roku 1990. Podle publikované prognózy je MASLD také považována za nejrychleji rostoucí příčinu rakoviny jater. Autoři studie uvedli, že pozorované snížení tuku v játrech nastalo nezávisle na významných změnách tělesné hmotnosti, celkové tukové hmoty nebo hmotnosti břišního tuku.
Návrh a výsledky studie
Výzkumníci vyloučili účastníky, kteří konzumovali více než určité množství alkoholu, měli index tělesné hmotnosti vyšší než 30 nebo byli starší 65 let. Většina účastníků byli muži. Všechny rajčatové výrobky pocházely od stejného výrobce a účastníci byli instruováni, aby si dodržovali své obvyklé denní režimy - s výjimkou změn ve stravování. Studie trvala šest týdnů. Vědci měřili složení těla, tuk v játrech, tuhost jater a hladinu cholesterolu.
Podle studie se ztučnění jater snížilo v obou skupinách, ale toto snížení bylo výraznější ve skupině konzumující rajčata. Další výzkumy ukázaly, že ztučnění jater bylo na začátku studie v obou skupinách srovnatelné. Po intervenci nebyly mezi skupinami zjištěny žádné významné rozdíly, pokud jde o tuhost jater, lipidy, jaterní enzymy a index tělesné hmotnosti. Autoři dospěli k závěru, že konzumace rajčat může snížit ztučnění jater nezávisle na významných změnách tělesné hmotnosti, celkové tukové hmoty a břišní tukové hmoty.
Podle předchozích zpráv koreluje nárůst výskytu ztučnění jater se zvýšením metabolického syndromu, obezity a nedostatku pohybu. Hromadění tuku v játrech je jednou z hlavních charakteristik viscerálního tuku, jak je popsáno v publikaci „The Longevity Leap“. Studie však nezkoumala hladiny lykopenu a karotenoidů v krvi - sloučenin, které mohou být zodpovědné za pozitivní účinky rajčat na zdraví jater.
Názory a omezení expertů
Kliničtí lékaři, kteří se studie nezúčastnili, zdůraznili, že výsledky je nutné interpretovat v širším klinickém kontextu. Randa Abdelmasih, MD, endokrinoložka a specialistka na obezitu z lékařské pobočky University of Texas, uvedla pro Medical News Today, že studie prokázala pouze mírné snížení ztučnění jater během šestitýdenního období u vysoce vybrané skupiny pacientů. „Většina pacientů, které pozorujeme v klinické praxi, má obezitu (BMI nad 30 kg/m²), diabetes 2. typu nebo pokročilejší metabolickou poruchu. Zobecnitelnost těchto výsledků na jiné studie je proto omezená,“ uvedla.
Jonathan Jennings, MD, konzultant interního lékařství v Medical Offices of Manhattan, vysvětlil, že kritéria pro zařazení umožňovala účast na základě jediného kardiometabolického rizikového faktoru. „Obávám se, že ne všechna rizika jsou vážena stejně a že lidé s více rizikovými faktory jsou vystaveni vyššímu riziku než ti, kteří mají pouze jeden,“ řekl. Poznamenal také, že diabetes 2. typu vede k MASLD s větší pravděpodobností než vysoký krevní tlak, přesto je studie považovala za stejně vážené rizikové faktory.
Mezi omezení studie, která autoři zmiňují, patří její šestitýdenní trvání, kombinované užívání syrových rajčat a rajčatové omáčky a její závislost na nutričním poradenství a vlastním hlášení účastníků. Podle Abdelmasih studie sice prokázala zlepšení obsahu tuku v játrech, ale neprokázala významné zlepšení tuhosti jater, hladin fibrózy, jaterních enzymů, inzulínové rezistence, zánětlivých markerů, lipidového profilu ani složení těla. „Proto, i když jsou zobrazovací nálezy zajímavé, nemůžeme dojít k závěru, že konzumace rajčat významně ovlivňuje průběh onemocnění nebo zlepšuje klinicky relevantní výsledky,“ uvedla.
Klinické důsledky
Autoři popsali studii jako explorativní a generující hypotézy, uvádí zpráva, a zdůraznili, že zjištění je třeba potvrdit rozsáhlejším a dlouhodobějším výzkumem. Abdelmasih vysvětlila, že dietní intervence by měly být zvažovány v širším kontextu léčby základních metabolických poruch. „U pacientů s obezitou zůstává trvalý úbytek hmotnosti přibližně o 10 % nebo více intervencí s nejsilnějšími důkazy o zlepšení steatohepatitidy a fibrózy,“ uvedla.
Jennings doporučil, aby pacienti jakékoli změny ve stravě předem prodiskutovali s lékařem. Poukázal na to, že rajčata a rajčatové výrobky mohou být pro lidi s gastroezofageálním refluxním onemocněním problematické a že mnoho rajčatových výrobků má vysoký obsah kalorií a u některých jedinců může zhoršit inzulínovou rezistenci. Jennings uvedl, že ačkoli jsou výsledky studie slibné, před provedením jakýchkoli radikálních změn ve stravě je nezbytná důkladná konzultace s lékařem.
V širších analýzách koreluje dobrá nutriční kvalita s nižším rizikem chronického onemocnění jater. Metaanalýza dat z 28 studií a 624 914 účastníků zjistila, že vyšší skóre ve dvou zavedených ukazatelích nutriční kvality bylo spojeno s výrazně nižším rizikem chronického onemocnění jater [3]. Zdravé stravovací návyky hrají ústřední roli v nutričním poradenství. Potraviny bohaté na živiny jsou zvláště zdůrazňovány v příručkách, jako je „Velký mýtus o menopauze“ a „Strategický plán pro zlepšení vašeho zdraví a kvality života prostřednictvím výživy“.
Diplom
Studie poskytuje první důkazy o tom, že denní konzumace rajčat může přispět ke snížení hromadění tuku v játrech u vybrané skupiny dospělých s MASLD. Studie však neprokazuje, že rajčata ovlivňují průběh onemocnění, a externí odborníci zdůrazňují, že zjištění by měla být posuzována v kontextu zavedených intervencí, jako je trvalé hubnutí. Podle autorů a externích klinických lékařů by změny ve stravování měly být součástí širšího přístupu, který zahrnuje i řešení metabolických rizikových faktorů.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, které složky rajčat, včetně lykopenu a dalších karotenoidů, jsou zodpovědné za pozorovaný účinek a zda jsou pozitivní účinky dlouhodobé. U pacientů s MASLD zjištění podporují myšlenku, že vyvážená strava je prospěšná, což je v souladu s důkazy spojujícími kvalitnější výživu s nižším rizikem chronického onemocnění jater.
