11761 Hořká čokoláda a pomalé stárnutí King´s College London
[ Ezoterika ] 2026-01-08
Vědci zjistili, že theobromin - sloučenina, která dodává hořké čokoládě její charakteristickou hořkost, může pomoci udržet tělo biologicky mladší. Analýzou DNA markerů stárnutí a délky telomer u více než 1 600 lidí vědci zjistili, že vyšší hladiny theobrominu v krvi souvisejí s mladším biologickým věkem.
Hořká čokoládová sloučenina spojená s biologickým stárnutím
Přirozeně se vyskytující sloučenina v hořké čokoládě může pomoci zpomalit určité známky biologického stárnutí. Výzkumníci z King´s College London uvádějí, že theobromin, rostlinná chemikálie obsažená v kakau, vykazuje potenciální účinky proti stárnutí u lidí. Nové poznatky, publikované dnes (10. prosince) v časopise Aging, zkoumaly, jak hladiny theobrominu v krevním oběhu souvisejí s molekulárními ukazateli stárnutí.
Jak vědci měřili biologické stáří
Biologický věk se používá k odhadu, jak dobře tělo funguje ve srovnání se skutečnými léty života člověka. Tato měření se opírají o metylaci DNA, což se týká malých chemických štítků, které působí jako regulační značky na naší DNA a postupně se s věkem posouvají. Ve dvou hlavních evropských studijních skupinách, které čítaly 509 účastníků z TwinsUK a 1 160 z KORA, měli jedinci s vyšší cirkulací theobrominu biologický věk, který vypadal mladší než jejich skutečný věk. Profesorka Jordana Bell, hlavní autorka a profesorka epigenomiky na King´s College London, vysvětlila: "Naše studie nachází souvislost mezi klíčovou složkou hořké čokolády a dlouhodobým mládím. I když netvrdíme, že by lidé měli jíst více hořké čokolády, tento výzkum nám může pomoci pochopit, jak běžné potraviny mohou být vodítky ke zdravějšímu a delšímu životu." Theobromin vyniká mezi kakaem a kávovými sloučeninami Tým také hodnotil další látky obsažené v kakau a kávě, aby zjistil, zda mají stejný účinek. Výsledky naznačovaly, že theobromin je sloučenina nejvíce spojená s pozorovanými rozdíly ve stárnutí. Pro odhad biologického stáří výzkumníci použili dva typy hodnocení. Jeden se zaměřoval na chemické změny v DNA, které ukazují tempo stárnutí. Druhý měřil délku telomer. Telomery jsou ochranné struktury na koncích chromozomů a kratší telomery jsou obvykle spojovány se stárnutím a zdravotními problémy souvisejícími se stáním.
Jak rostlinné sloučeniny ovlivňují stárnutí
Mnoho rostlinných sloučenin v naší stravě může ovlivnit, jak jsou geny aktivovány nebo umlčeny. Některé z těchto molekul, známé jako alkaloidy, interagují s buněčnými systémy regulujícími aktivitu genů, což může ovlivnit dlouhodobé zdravotní výsledky a potenciálně ovlivnit stárnutí. Theobromin je jedním z takových alkaloidů. Ačkoliv je dobře známý tím, že je toxický pro psy, je spojován s možnými zdravotními přínosy pro lidi, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění. Přesto nebyl studován tak rozsáhle jako jiné dietní látky.
Otázky pro budoucí výzkum stárnutí
Dr. Ramy Saad, hlavní výzkumník na King´s College London, který je také spojen s University College London a lékař klinické genetiky, řekl: "Toto je velmi vzrušující zjištění a další důležité otázky jsou, co stojí za touto asociací a jak můžeme dále zkoumat interakce mezi dietními metabolity a naším epigenomem? Tento přístup by nás mohl přivést k důležitým objevům v oblasti stárnutí a dalších oblastí u běžných i vzácných onemocnění." Výzkumníci včetně profesorky Any Rodriguez-Mateos, profesorky lidské výživy na King´s College London, zkoumají, zda theobromin funguje samostatně, nebo zda působí společně s dalšími sloučeninami obsaženými v hořké čokoládě. Polyfenoly jsou například další skupinou molekul odvozených z kakaa, které mají zdokumentované zdravotní přínosy a mohou ovlivňovat, jak se theobromin chová v těle.
Proč více čokolády není vždy lepší
Dr. Ricardo Costeira, postdoktorandský výzkumný pracovník na King´s College London, poznamenal: "Tato studie identifikuje další molekulární mechanismus, kterým mohou přirozeně se vyskytující sloučeniny v kakau podporovat zdraví. Ačkoliv je potřeba dalšího výzkumu, výsledky této studie zdůrazňují hodnotu populačních analýz v oblasti stárnutí a genetiky." Ačkoliv jsou výsledky slibné, výzkumníci zdůrazňují, že zvýšení příjmu hořké čokolády není zaručeným způsobem, jak zpomalit stárnutí. Čokoláda také obsahuje cukr, tuky a další složky, a je potřeba další výzkum před tím, než se vyvodí jakýkoli závěr o dietních doporučeních.
